12/29 そば打ち会(定員20名)

カテゴリ:news, 未分類 投稿日:

インドと日本の蕎麦を食べ比べ!

インド、ラダックから取り寄せた蕎麦と、群馬県赤城産の蕎麦を食べ比べる会です

蕎麦打ちは、今年9月に蕎麦スタディーツアーでラダックに行き
レーバザールで開催された蕎麦フェスタで蕎麦を振る舞った興津芳信さんに実演頂きます

打ちたての十割そばをいただきながらの交流会では
これまで4回行われたラダックでの蕎麦スタディーツアーにて参加者が調査したラダックの蕎麦事情や、2019年にラダックでの開催を予定している蕎麦に関するプログラムについて発表します

 

蕎麦に合うおすすめのおつまみや飲み物をお持ちよりください 😀
みんなで盛り上がりましょう!

 

興津芳信さんプロフィール

趣味で 蕎麦打ちを習う。
一般的な 二八そばではなく、生粉打ち(10割蕎麦)で水だけで打つ。
月一回 青山にて生粉打ち蕎麦教室開催。
また一般家庭での出張蕎麦打ちなども行う。

 

 

【メニュー】

・赤城産 十割蕎麦切り
・インド産 蕎麦がき2種
・赤城産 蕎麦がき2種
・赤城産蕎麦の実の炊き込みご飯

蕎麦がきは細挽きと粗挽きの2種類の蕎麦粉を使い、風味や口当たりの違いを楽しんで頂けます

 

【日時】
2018年12月29日(土)
16:00 そば打ち実演
17:00 交流会
18:30 お開き

 

【場所】
ジュレー・ラダック事務所
文京区小石川3-4-14

 

【参加費】
2,000円

 

【お申し込み】
julayladakh@gmail.com
お名前、連絡先、参加人数をお知らせください